DAGENS LUNCH ODENPLAN V.47

MÅNDAG

Klassisk Wallenbergare med potatismos, skirat smör, smörkokta ärtor, rårörda lingon

TISDAG

Osso Bucco Milanese med långkokt kalv, tomat, vitt vin, potatismos, basilikacremé

ONSDAG

Ångad torsk med hollandeisesås på brynt smör, kokt potatis och blomkålsfräs

TORSDAG

Handrullade oxrullader fyllda med kapris, dijonsenap, bacon serveras med gräddsås, svartvinbärgele och kokt potatis

FREDAG

Grillbiff minute med rödvinsås, baconlindad haricot verts och friterad potatis

CARBONARA ALLA SVEDESE

BRONSVALSAD BUCATINI MED BACON, LÖK, GRÄDDE, SVARTPEPPAR, MUSKOTNÖT, ÄGGULA OCH PARMESAN

CAESARSALLAD

ROMANSALLAD, KÖRSBÄRSTOMATER, KYCKLINGBRÖST, ÖRTROSTADE BRÖDKRUTONGER, KRISPIG BACON, PARMESAN OCH CAESARDRESSING

RISOTTO PIEMONTESE (VEG-VEGAN)

KRÄMIG RISOTTO MED SMÖR, SVAMPBULJONG, PORTABELLO, SKOGSSVAMP, SVART TRYFFELCREME OCH PARMESAN

PINSA CHEVRE

CHEVRE, REDUCERAD FIKONBALSAMICO, PICKLAD RÖDLÖK, RUCCOLA, KROSSADE HASSELNÖTTER

LASAGNE AL FORNO

LASAGNE MED LÅNGKOKT RAGU PÅ KALVFÄRS, RÖDVIN, SOFRITTO, MOZZARELLA, BÉCHAMELSÅS, KRYDDIG TOMATSÅS OCH LAGRAD PARMESAN

PASTA DELLA CASA

Frutti di mare

LITTLE ITALY BURGER

BRIOCHEBRÖD, HÖGREVBURGARE MED NDUJA, PICKLAD LÖKSALLAD, TRYFFELMAJONÄS, CHEDDAROST, POMMES

SALMERINO ALPINUS

FJÄLLRÖDINGFILÉ, CHAMPAGNESÅS, BRYNT DILLSMÖR, HASSELNÖTTER, KULPOTATIS

PIZZA DIAVOLA

SAN MARZANO TOMATER, STRACCIATELLA, NDUJA, SALAMI VENTRECINA, PARMESAN