DAGENS LUNCH ODENPLAN

MÅNDAG

Kalvfärsbiffar med löksky, rårörda lingon,
gröna ärtor, kokt potatis

TISDAG

Fisk och skaldjursgryta med tärnad lax, morötter, kokt potatis, tomat och hummerbuljong, aioli, grillad foccaciabröd

ONSDAG

Oxrullader
klassiska oxrullader fylld med dijonsenap, kapris, bacon, gräddsås, kokt potatis och svartvinbärsgelé

TORSDAG

Ugnsbakad laxfiléforellromsås, handskalde räkor, kokt potatis och dill

FREDAG

Biff minuté
grillad biff minuté med bearnaisesås, tomat och löksallad, friterad potatis

CARBONARA ALLA SVEDESE

BRONSVALSAD BUCATINI MED BACON, LÖK, GRÄDDE, SVARTPEPPAR, MUSKOTNÖT, ÄGGULA OCH PARMESAN

CAESARSALLAD

ROMANSALLAD, KÖRSBÄRSTOMATER, KYCKLINGBRÖST, ÖRTROSTADE BRÖDKRUTONGER, KRISPIG BACON, PARMESAN OCH CAESARDRESSING

RISOTTO PIEMONTESE (VEG-VEGAN)

KRÄMIG RISOTTO MED SMÖR, SVAMPBULJONG, PORTABELLO, SKOGSSVAMP, SVART TRYFFELCREME OCH PARMESAN

PINSA CHEVRE

CHEVRE, REDUCERAD FIKONBALSAMICO, PICKLAD RÖDLÖK, RUCCOLA, KROSSADE HASSELNÖTTER

LASAGNE AL FORNO

LASAGNE MED LÅNGKOKT RAGU PÅ KALVFÄRS, RÖDVIN, SOFRITTO, MOZZARELLA, BÉCHAMELSÅS, KRYDDIG TOMATSÅS OCH LAGRAD PARMESAN

PASTA SALSICCIA

Bronsvalsad pasta med salsiccia, nduja, rödvin, tomatsås, parmesan

LITTLE ITALY BURGER

BRIOCHEBRÖD, HÖGREVBURGARE MED NDUJA, PICKLAD LÖKSALLAD, TRYFFELMAJONÄS, CHEDDAROST, POMMES

SALMERINO ALPINUS

Fjällrödingfilé, champagnesås, forellrom, brynt dillsmör, hasselnötter,
kokt färskpotatis, färsk dill

PIZZA DIAVOLA

SAN MARZANO TOMATER, STRACCIATELLA, NDUJA, SALAMI VENTRECINA, PARMESAN