Nyårssupé på restaurang i Stockholm

Vår nyårssupé på restaurang i Stockholm kostar 995 kronor och innehåller fem utsökta rätter komponerade av våra passionerade kockar. Kvällen inleds med en amuse-bouche där house-gjorda potatischips möter graad potatis, vispgrädde, löjrom, rödlök och färsk dill – en skandinavisk twist på italiensk kreativitet. Som förrätt serveras hand-dykt pilgrimsmussla från svenska vatten, stekt till perfektion och toppad med beurre noisette, jerusalärtskockspuré och svart vintertryffel som sprider sin jordiga doft över tallriken.

Till varmrätt väljer du mellan två mästerverk. Svensk dovhjort med Amarone-reduktion, smörstuvade vintermorötter och rosmarinbakad potatiskaka för dig som söker kötträttens djupa smaker. Alternativt bjuder vi på helgeflundra med champagnebaserad smörsås, löjrom, öringrom, dill och kräftpotatis med rödlök – en hyllning till havets skatter. Kvällen avslutas med en fondant av finaste belgiska choklad, serverad varm med krispig nötkrokant som kontrasterar mot den smältande kärnan.

Att fira nyårsafton på Villa Romana innebär att kliva in i en värld där italiensk "la dolce vita" möter nordisk elegans. Vårt restaurang för nyårsfirande är omsorgsfullt dekorerat med levande ljus, glittrande detaljer och den varma, inbjudande känsla som bara uppstår när mat, människor och musik samspelar. Bordet vid fönstret ger utsikt över Odengatans vinterskönhet, medan de mer intima placeringarna längre in skapar en privat bubbla där världen utanför försvinner.

Nyår i Vasastan har aldrig varit mer lockande. Musiken är noggrant utvald för att följa kvällens progression – från lounge-toner under aperitivo till mer festlig stämning när midnatt närmar sig. Vår personal skapar en atmosfär där varje gäst känner sig sedd och omhändertagen, där varje vinrekommendation är genomtänkt och varje rätt presenteras med stolthet. Det är en nyårsmiddag i Vasastan där detaljerna gör skillnaden.